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【冒険の前にちょっとひといき】タイドイパンコンウォッシュド（中）100g

¥700 税込

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とてもクリーンで、主張しすぎない上質な酸が特徴です。甘みは口の中全体に広がります。
焙煎度は中煎り。

苦味：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
コク：★★☆☆☆
甘味：★★★★☆
香り：★★★☆☆

タイ東北部のチェンライ。タイのコーヒー産地としては有名なドイチャンがこの地域にありますが、その周辺にドイパンコンもあります。ただ、高品質に作ったドイパンコンの豆がドイチャンの豆に混ぜられて品質にばらつきが出ないよう、ここではマイクロロットで生産しドイパンコンとして生産しています。
製法は発酵後にもう一度綺麗な水に浸けて水分活性を安定させるケニア式のウォッシュドです。
こだわりの豆。

生産地タイ/チェンライ/ドイパンコン
精製ウォッシュド（ケニア式）
標高 1250~1500m
品種 Catuai, Typica, Chiang Mai

※コーヒーは長期間の保存も可能ですが、焙煎後2か月程度を賞味期限として設定しています。
豆のままの場合で、保存期間が1ヶ月を超える場合は冷凍庫で保存し解凍せずにミルで挽くのがおすすめです。

※挽き方を調整したい場合は備考欄に記入してください。